качества картинка весьма ощутимо дёргается... появляются "лесенки" и шероховатость изображения.
Это в каком плеере такое, Ace Player HD/VLC?
В целом, на некоторых трансляциях VLC действительно криво определяет порядок следования полей (причем как старый, на базе которого собран Ace Player, так и новый 3.0.3), и отсюда эти "дерганья" - т.е либо играться с его настройками (устройство вывода, аппаратное ускорение и тип деинтерлейса, но не исключены косяки в их комбинациях), либо пробовать в другом плеере - например, MPC-HC с LAV-фильтрами, мне лично последнее помогает.